onsdag 10. august 2011

Sjokoladekake ala Martine !

HeiHei :-)

Her kommer en gjesteoppskrift fra venninnen min Martine
Dette er en enkel og god sjokoladekake..


Ingredienser:
5 egg 
250 g sukker
135 g smør, smeltes
100 g kokesjokolade
135 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:
Skill hviten og plommen på 4 egg. Stivpisk de 4 eggehvitene sammen med 1 helt egg. Ta så i plommene og sukkeret. Smelt smøret og bland inn kokesjokoladen. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker inn i røra. Deretter røres sjokolade-smøret inn.
Hell røra i en 20-23 cm rund smurt form.
Stekes på 160 grader i ca. 30-45 min.

Sjokoladeglasur:
½ kopp smør, smeltes
1 kopp sukker
1 kopp fløte
100 g melkesjokolade
Dette kokes opp. Tilsett deretter sjokoladen. Avkjøles før det helles over kaka.


Pyntet med fine roser :)
Martine reiser til argentina på torsdag :(
følg med på bloggen hennes margentina.blogg.no 























tirsdag 9. august 2011

Cheese Cake

Her er en enkel oppskrift på ostekake..
Topp den med masse bær, slik blir den perfekt til sommeren.

Ingredienser;

150g Kjeks (kornmo)
100g Smør
50g Hasselnøttkjerner

2,5dl Fløte
2pk Smørost naturell
110g Melis
1ts Vaniljesukker
1 beger lett rømme

1pk sitrongele

Begynn med å knuse kjeks og nøtter, før du blander dette med smeltet smør..
Finn fram en bakeform(uten bunnen) på ett fat..
Hell massen oppi og trykk den lett ned til kantene..

Lag sitrongelen, men med halparten av vannet som anvist på pakken..
Sett den kaldt..

Pisk opp fløten og rør sammen resten av ingrediensene før du blander det med kremen med en visp..
Ha i den kalde gelen og ha den i bakerformen..
Sett i kjøleskapet til den har stivnet






Pynt med friske bær :-)
Elise !

søndag 7. august 2011

Summer Cupcakes

Hei igjenn !

Her er oppskriften på sjokolade cupcakes med hvit sjokolade topping.
Chocolate on chocolate :)

Ingredienser (15cupcakes);
2 Egg
160g Sukker
1ts Sp
150g Smør
2dl Melk
200g Hvetemel
2ts Bakepulver
1ts Vaniljesukker
3ss Kakao

Begynn med å piske egg og sukker til eggedosis.
Tilsett 'Sponge stabilizer' og rør videre.
Dette gjør at røra blir ekstra luftig og holder seg godt.
Smelt smøret og ha i melken. Rør det i eggedosisen.
Bland alt det tørre og sikt dette inn i røra.
Fyll i former, ca 3/4..
Inn i ovnen på 180g i ca 20 minutter..

Idag brukte hvit sjokoladefrosting (Passion4Baking) ;
200g hvit sjokolade
3dl kremfløte

Varm opp fløten, men ikke la den koke og hell den over sjokoladen.
Rør til sjokoladen er smeltet.
Sett blandingen i kjøleskapet minst 6 timer, eller over natten.

Etter 6 timer, pisker du opp fløten til den er luftig og fin,
Ikke overpisk, da blir den vanskelig å jobbe med.
Pisk kun til den er fast - ikke lengre.




Elise :)






lørdag 6. august 2011

Focaccia

Hei :)

Idag skal dere får oppskrift på focacciabrød.
Focacciabrød er hvitt brød, som du kan toppe med hva du vil.
Foreksempel oliven, tørka tomater osv..
Til slutt topper du dette med olivenolje, havsalt og urter.

Til et lite brød trenger du;
1pk Gjær
7-8dl Hvetemel
2ss Olje
2ts Salt
3dl Vann

Rør ut gjæren i lunka vann, før du blander alt sammen
til en glatt og fin deig.
Hev deigen i 15 minutter..
Legg deigen i en form og trykk den ut med hendene..

Stikk små hull i deigen med skaftet på en kniv og fyll med oliven og soltørket tomat.
Dryss salt og fks timian før du til slutt har
 4-5ss olivenolje på.
Hev i 5-10min og så inn i ovnen på 250g i 12-14 minutter.




Server til supper, grillmat, koltbord og lignede :)




Det var det for idag, imorgen kommer cupcakes  !
Elise


mandag 1. august 2011

Wedding Cake

          Wedding Cupcake Tower :)




I made the pink cupcakes..


Elise !