Idag får dere
oppskriften på
en enkel og god
dessert. Dette er en
vanilje og sjokoladekrem.
Den minner veldig om
panna cotta !
Ingredienser:
4,5dl Fløte
6ss Sukker
1 Vaniljestang
2dl Creme Fraiche
3ss Vann
2ts Gelantinpulver
50g Sjokolade
Skjær vaniljestangen i 2;
Ha fløte, sukker og vaniljestangen i en gryte.
Varm opp slik sukkeret løser seg opp.
La fløten nå kokepunktet.
Småkok i 2-3 minutter.
Ta av platen og tilsett Creme Fraichen.
Strø gelantinpulveret over vannet i en ildfast bolle.
La det stå litt, før du har bollen over en gryte med varmt/kokende vann.
Rør til pulveret er oppløst.
Ha gelantinen i blandingen.
Smelt derreter sjokoladen.
Fordel fløteblandingen i to deler og rør inn sjokoladen i den ene delen.
Ha i glass/former;
Sett sjokoladekremen i kjøleskapet 20-40 minutter.
La vaniljekremen stå romtemperert.
Når sjokoladen er stivnet har du over vaniljekremen.
Klem Elise
