mandag 20. februar 2012

PeanutCookie

Her kommer oppskriften på cookies med
både peanøtter og peanut smør..
Disse falt jallefall i smak i mitt hus :)          


Ingredienser;

125g smør
1 ts vaniljesukker 
5 3/4 kopp hvetemel
3 ts bakepulver
3 store egg
3 1/2 kopp sukker
1 1/4 kopp kremet peanut smør
200g sjokolade knapper 
150 gram tørristede peanøtter

Begynn med å smelt smør på middels
varme. La det småkoke i ca 5 minutter til
smøret er brunet og karamell-aktig..
Husk å røre innimellom, fordi plutselig 
er smøret brunt..
La smøret avkjøle.
Imens rister du peanøtter på panna;






Pisk egg og sukker luftig og hvitt, før du har i smøret og peannut smøret;

Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og ha det i røra i 2-3 omganger. Vend inn peanøtter og sjokoladeknapper.. dette er litt krevendre men det er bare å kna godt..



Trill ut små baller;
 

Legg dem på stekepapir med god plass mellom hver kjeks.
Stek på 180 grader midt i ovnen, i ca 13-15 minutter ..
Avkjøl ..

 


ENJOY



1 kommentar:

Anonym sa...

Dette er bare de beste småkakene jeg har smakt på lenge. Bestiller en porsjon til påske:) Mor