lørdag 10. mars 2012

MiniFoccacia

Her er oppskrift på
små foccaciabrød :)

Ca 14 stk;
500 g hvetemel
1 ts salt
3 ss olivenolje
1 pk gjær
ca 4 dl vann

Bland ut gjæren i vann og bland alt til en deig.
Sett til heving til deigen er dobbelt så stor.
Slik;


Kjelv deigen ut og trykk ut rundinger;
Eller kan du dele deigen i emner og kjelve ut hver enkel





Sett til heving
Før du setter dem i ovnen, stikker du små hull som på bilde;
 

Ha oliven + soltørket tomat på.
Olivenolje og havsalt;
 

Inn i ovnen på 225 grader i ca 12-13 minutter;
 

Server:

 


ENJOY

fredag 9. mars 2012

Have a Cupcake !

Hei :)
Idag får dere endelig oppskrift på
cupcakes igjen.
ENJOY !

24 Cupcakes;

3 egg
200g sukker
1ts Sp

220g smør
2dl melk

300g hvetemel
3ts bakepulver
1ts vaniljesukker
100 gram Sjokoladeknapper

Pisk eggedosis av egg, sukker og sponge stabilizer..
Når du bruker SP blir røra ekstra luftig og fin : )
Smelt smør og ha i melk.
Hell dette i eggedosisen, rør godt !
Bland alt det tørre og sikt det inn, rør godt !
Vend til slutt inn knappene; Husk å vende dem i litt hvetemel før du har dem i røra, da vil de ikke synke til bånd...
 

Ha i former og inn i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter;
Avkjøl og lag frosting;
Smør 
Smeltet Sjokolade
Melis
Jeg brukte en slik tull idag 
Lag En Rose

 

Pynt med Perler
 
Ha til slutt på et kvart jordbær på hver cupcake;

 


 Klem Elise
God Helg til alle -)

søndag 4. mars 2012

Farmer's Biscuits

Her er oppskrift på
Enkle og goe biscuits :)

Ca 40 biscuits;
1 dl mandler
1 dl sukker
3 dl hvetemel
1/2 ts natron
125 g smør
2 ss lys sirup

Kjør mandler i en foodprossesor i ca
30 sekunder;

Bland sammen med hvetemel, sukker og natron.
Del mykt smør i terninger og kjør sammen med de andre ingredisensene.
Ha til slutt i sirupen og kjør til du får en jevn deig.














Rull ut deigen til en lang pølse, ca 4-5 cm i diameter;
Den er litt vanskelig å trille, derfor ble min
ikke helt rund, men avlang i diameter


Rull den inn i plastfolie. Legg i kjøleskapet i ca 1/2 time
så den blir fin og fast å skjære i.
Skjær deigen i 5 mm tynne skiver;
 


Stek på 200 grader, midt i ovenen va 8-10 minutter;
 


Avkjøl på rist
Server !