fredag 27. april 2012

Italian



Her er oppskrift på
Italiensk pizza, med
tynn sprø bunn.
Forholdsvis enkel : )

Ingredienser bunn;
3 dl vann (romtemperert)
2-3 ss olivenolje
10-12 gram fersk gjær 
Ca 500 gram hvetemel
1 ts salt


Bland gjæren i vannet.
Ha alle ingrediensene i en bolle.
Elt til du får en smidig deig;


 

Hev til dobbel størrelse



Kjelv ut deigen så tynn som mulig før du har den på et stekebrett. Jeg fikk 2 pizzaer.

 

Inn i ovnen på max varme(min ovn; 280 grader) i noen minutter.
Nå ser deigen ca sånn ut;
 

Pizzasaus;
1 glass tomatpuree
4-5 ss ketchup
3-4 ss olivenolje
Salt og Pepper
Organo

 

Ha på ønsket ost;

Inn i ovnen igjen, noen minutter før du tar den ut og har på spekeskinke;
Osten skal være smeltet før du setter pizzaen
inn i ovnen for siste gang.


Ferdig !

 



ENJOY

mandag 23. april 2012

Petits Fours

Hei :)
Her er fremgangsmåten på franske
petite fours. Dette er små søte kaker
man spiser etter ett måltid.
ENJOY

Grunnoppskrift;

3 egg
90 g sukker
90 g hvetemel
1/2 ts vanilje
1/2 ts bakepulver



Lag eggedosis av egg og sukker.
Vend inn det tørre.
Bre på et stekebrett.
Stek i 5-6 minutter på 250 grader.
Midt i ovnen.
 

Skjær kaken opp i små firkanter som på bilde;

 

Videre trenger du syltetøy og pisket krem;
 

 
Nå skal du dekke hele kakene med marsipan.
Jeg brukte hvit marsipanfondant;


Bruk hendene til å få en glatt overflate;


Skjer rundt kanten;






 

Det var det hele : )
Klem Elise

Bread

Hei.
Mandag, Ny uke,
Derfor ny brødoppskrift : )

Ingredienser(ett stort brød);

7-8 dl hvetemel
2 dl sammalt hvete, fin
2 dl sammalt hvete, grov
2 dl havregryn
2-3 dl kulturmelk
2-3 dl vann
4-5 ss olje
50 g gjær
1 ts salt
1 ss sukker

Bland alt det tørre.
Bland gjær med lunket vann.
Varm melk til 37 grader.
Ha alt i bollen, kna godt.
Sett til heving;
 

Kna brødet godt etter det har dobblet størrelse.
Form til ønsket form, eventuelt ha i brødform;

Etterhev.
Inn i ovnen 190 grader.
Nederste rille.
Ca 50-60 minutter


Avkjøl og server;

 


ENJOY


onsdag 18. april 2012

SIMPLE

Her er oppskriften på noen
veldig enkle kjeks.
Enjoy :-)

Ingredienser;
100g smør
1 dl sukker
2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 dl havregryn
100 g sjokolade

Rist havregrynene i en stekepanne.

Avkjøl.
Pisk sukker og smør hvitt, før du har i hvetemel + bakepulver + havregryn.
Rør godt før du har i hakket sjokolade.
Rull ut små baller;
 

Trykk ned med gaffel;
 

Stek på 200 grader i ca 8-10 minutter.
 
  






ENJOY !