får dere oppskrift på noen super gode boller.
Disse minner litt om berlinerboller og har en litt annen
fremgangsmåte enn vanlige boller : )
Til 2 brett (ca 32 boller);
5dl melk
75g Smør
125g Sukker
50g Gjær
750g hvetemel
2 ts kardemomme
1 sammenvispet egg
Begynn med å varme opp smør, melk og sukker til smør er smeltet.
Ta det av plata og ha i bolla når væska har nådd kokepunktet.
Rør i gjær når væsken er fingervarm, dette tar ca 20-30 minutter.
Ha resten av ingrediensene i bolla og kna til du får en smidig deig.
Sett til heving;
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzqvI8O5Knc2nb1UfP2rpd2oRIUKwNz_wIniTxweGxDLfgAAD7zzYTRW8AtQDMVtPc-Z95fNnzMtgZFZb3vFuXL5gfpkb7L6qraM3s7Yk4wuypXeWZt_1aKVJpVrK94vbRDaTvpeoXOd0/s400/IMG_7869.jpg)
Del deigen i 4 emner og kjevl ut som på bilde;
![]() |
Del deigen i 10 emner |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBSVgxOG8hPkT8VB6ZoIwe1bFJku5hn2HU1KXAQoXdaBt7uFHUS4PHu8k3nzvn2jsWQA3VXibxR8hv1pkpUh6j8E433I5S30nTX1uCSI1r_8-ZjYak8205jT4QgMU2EM5wbCZccgasmcU/s200/IMG_7908.jpg)
Videre gjør du slik;
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vlLYNjlkd9zH_f36tf7mUxIgA_SjLBhoPdSDCKWTNN_kYnaIHMEuCw8BxDzJ7kCIIKEXnbCMYuzDLHKERUNAENUpj51VsTKg6_bgl9EvF0P8-ejxlubXZT-_vEa7Inm2RLPyIEKdhts/s200/IMG_7917.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpQx80-nmlp_Sccj98_HMNlkM2jdHJCte96QHmXRcqCDlr3_IIqqOKNG_BaPwKuH5FK_DZFv9vKdrOZwTh0yS94bQgxWifaLGYEnizkO18r9gXhg9Kznf0725W6gq1Zwkgs7XsDzRtdSY/s200/IMG_7922.jpg)
Ha dem i muffinsformer;
Sett dem til heving, før du har dem i ovenen på 220 grader i ca 10 minutter;
Pensle med smeltet smør og dypp i sukker ;-)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKr5dxPhoi06D2_ifPD-a738QyD5doEaDxZiZoIXYaoFYQ8mIxmzjDduoBRiqLQvktrDpxFUU3Bh2g6_XzvKOxUZoF4NUzbN8q2Cl1zw9BoUjgato2iC4usr3kRtTE3OYMouHa2AQbG1k/s320/IMG_7967.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqOFuhrMPzcpVbdE4JTsm0rFy6DooPuYa0edZiNZmK2VBzKfaDg-hVVKC4kXNvOQWc0xgTENx2qi7K3O_ui7yHh3VOQoFC4RZKVi8j0dT1auhqKrSAS_GtAiaQODJZf3g1kBg8NQ1iZjk/s320/IMG_7977.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKqkNH45Rocsuv3xVFbcRydqdoouvOqYe9IkH9brC1Vdgwla7kQ9Y7QQsbbTqsGoSEjSlPBpmCXXNdEy-EQjGw25tbkS_YPRWJHRd1KFJ19dhSlwQ7EGjThhiCY3woObeO03IGc0oPpkE/s320/IMG_7985.jpg)
Klem Elise :-)
2 kommentarer:
mmm, så kjempegode ut :)har ordinær bolledeig til heving nå.I går laget jeg Brioche.Også veldig godt.
Takk takk !
Jeg må også prøve meg på brioche :-D
Legg inn en kommentar