PeanutCookie

Her kommer oppskriften på cookies med
både peanøtter og peanut smør..
Disse falt jallefall i smak i mitt hus :)          


Ingredienser;

125g smør

1 ts vaniljesukker 

5 3/4 kopp hvetemel

3 ts bakepulver

3 store egg

3 1/2 kopp sukker

1 1/4 kopp kremet peanut smør

200g sjokolade knapper 

150 gram tørristede peanøtter

Begynn med å smelt smør på middels

varme. La det småkoke i ca 5 minutter til

smøret er brunet og karamell-aktig..

Husk å røre innimellom, fordi plutselig 

er smøret brunt..

La smøret avkjøle.

Imens rister du peanøtter på panna;

Pisk egg og sukker luftig og hvitt, før du har i smøret og peannut smøret;

Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og ha det i røra i 2-3 omganger. Vend inn peanøtter og sjokoladeknapper.. dette er litt krevendre men det er bare å kna godt..

Trill ut små baller;

 

Legg dem på stekepapir med god plass mellom hver kjeks.

Stek på 180 grader midt i ovnen, i ca 13-15 minutter ..

Avkjøl ..

 

ENJOY