Fylte Pannekaker

Enda ett middagstips idag :)

Pannekaker fylt med skinke, ost og purre...
Denne oppskriften er veldig enkel !

Pannekaker
4-5 dl melk

2 1/2 – 3 dl hvetemel

1 ts salt

1 ts sukker 

3 egg

3 ss smeltet smør

Bland mel, sukker og salt. Tilsett omtrent halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken, smøret og visp inn eggene. La røren svelle ca. 15 minutter.

Stek pannekakene på middels-høy varme;

 


Fyll;
1 boks lettrømme
1 purreløk
1 boks skinke
Ønsket mengde Ost

Skjær opp skinke og purre;

Ha alt i en bolle og bland det;

Fyll hver pannekake;

Ha dem i en ildfast form og ha over ønsket mengde ost;

Inn i ovnen på 210-220 grader til osten er gyllen

ENJOY 

ELISE !

Art In The Kitchen

Dette er dama vi har på kjøkkenøya

PeanutCookie

Her kommer oppskriften på cookies med
både peanøtter og peanut smør..
Disse falt jallefall i smak i mitt hus :)          


Ingredienser;

125g smør

1 ts vaniljesukker 

5 3/4 kopp hvetemel

3 ts bakepulver

3 store egg

3 1/2 kopp sukker

1 1/4 kopp kremet peanut smør

200g sjokolade knapper 

150 gram tørristede peanøtter

Begynn med å smelt smør på middels

varme. La det småkoke i ca 5 minutter til

smøret er brunet og karamell-aktig..

Husk å røre innimellom, fordi plutselig 

er smøret brunt..

La smøret avkjøle.

Imens rister du peanøtter på panna;

Pisk egg og sukker luftig og hvitt, før du har i smøret og peannut smøret;

Bland hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og ha det i røra i 2-3 omganger. Vend inn peanøtter og sjokoladeknapper.. dette er litt krevendre men det er bare å kna godt..

Trill ut små baller;

 

Legg dem på stekepapir med god plass mellom hver kjeks.

Stek på 180 grader midt i ovnen, i ca 13-15 minutter ..

Avkjøl ..

 

ENJOY

P I Z Z A

Idag får dere et middagstips,

nemlig pizza = en slager : )

Denne har kylling og seranoskinke som fyll !
Så her kommer fremgangsmåte;

Deig (2 medium pizz);
5 dl lunket vann
25g gjær
ca 700-800g hvetemel
2ts salt
4-5ss olje

Rør ut gjæren i vannet og ha i resten av ingrediensene
Elt til du får en smidig deig.
Sett til heving i ca 30 minutter.

Gjør klar fyllet imens..
Lag pizzasaus;
Ketchup
Salt og Pepper
Tomatpuree
Olje
Hvitløksfedd
Ønsket krydder(Organo, timian..)
Bland alt godt sammen og smak til med krydder.

Stek løk og sopp i olje..

Stek kylling og ha på salt + pepper..
Når deigen er ferdig deler du den i 2 emner.
Kjevle ut til runde tynne pizzaer, før du legger dem på stekebrett.
Ha tomatsaus + kyllin og løk/sopp på;

 
Ha deretter på ost og organo,
 før du topper med serano/permaskinke og eventuelle grønnsaker;

 

Stek på 230 grader i ca 15 minutter ..

 

Det var middagstipset idag :)

Muffinsboller

Siden det er fastelaven imorgen,
får dere oppskrift på noen super gode boller.
Disse minner litt om berlinerboller og har en litt annen
fremgangsmåte enn vanlige boller : )

Til 2 brett (ca 32 boller);

5dl melk
75g Smør
125g Sukker
50g Gjær
750g hvetemel
2 ts kardemomme
1 sammenvispet egg

Begynn med å varme opp smør, melk og sukker til smør er smeltet.
Ta det av plata og ha i bolla når væska har nådd kokepunktet.
Rør i gjær når væsken er fingervarm, dette tar ca 20-30 minutter.
Ha resten av ingrediensene i bolla og kna til du får en smidig deig.
Sett til heving;


Etter 30-40 minutter er deigen dobblet;














Del deigen i 4 emner og kjevl ut som på bilde;

 

Del deigen i 10 emner

Ha en "klatt" med vaniljekrem i hver rute;

 

Videre gjør du slik;

 

Ha dem i muffinsformer;

 

Sett dem til heving, før du har dem i ovenen på 220 grader i ca 10 minutter;

Pensle med smeltet smør og dypp i sukker ;-)

 

 

Klem Elise :-)

Frokostbrød

Hei !
Her er oppskriften på noen
enkle grove rundstykker;        


1 brett;
200g grovt rug
200g fint rug
150g havregryn
400-500g hvetemel
1-2ts salt
5dl melk/vann
3-4ss olje
50g gjær

Løs opp gjæren i lunken melk/vann.
Bland alt det tørre og ha i væsken.
Elt i noen minutter til deigen er smidig.
Sett til heving.

Trill ut som runde eller avlange rundstykker;


Etterhev dem i 10-15
Inn i ovnen på 210 grader i 12-15 minutter eller til de er blitt gylne;

 

Avkjøl og spis med ønsket pålegg til frokost, lunsj eller kvelds :)