Rundstykker

Hallo :)

Jeg vil gi dere oppskriften på noen enkle, grove, sunne rundstykker.
Disse inneholder mye rug, og er derfor av den groveste typen.


500g Hvetemel
200g Rug, grovmalt
200g Rug, finmalt
100g Havregryn
1ts Salt
100g Olje
6dl vann
50g Gjær, fersk

Begynn med å ha alt det tørre + olje i en bakebolle..
Finn fram finger  varmt vann(37g) og bland ut gjæren til den er oppløst..
Bland dette til en glatt og fin deig,
enten med kjøkkenmaskin eller den litt mer krevende måten, for hånd.
Sett deigen til heving i ca 30-40 minutter..

Sett ovnen på 225 grader når deigen er ferig hevet.

Kna deigen og tilsett evntuelt hvetemel.

Trill ut ca 15 store rundstykker og legg dem på et stekebrett til etterheving.

 
                                              


Du kan også lage flettestang av grov deig slik jeg gjorde idag.
Husk å kna deigen godt før du begynner å flette
slik at den ikke sprekker under steketiden.

Nyt rundstykken ferske med godt pålegg på med noe varmt i koppen..

Enten til frokost, lunsj eller kvelds.

Enjoy..

Love Elise