Skoleboller

Hei :)

Skoleboller eller skolebrød som det kalles står på menyen idag.
Var i kristiandsand i helgen, men har man et kjøkken så er det bare å bake :)

Deigen til skolebrød er den samme som ordinære boller,
men fylles med vaniljekrem og toppes med melis + kokos..

Til et brett (15 boller);
100g smør
3,5dl melk
50g gjær
1dl sukker
12dl mel
1ts kardemomme
1ts vaniljesukker

Begynn med å smelte smør..
Varm smør + melk til det er fingervarmt(37g) og rør ut gjæren
Bland alle ingrediensene til en glatt og fin deig..
Pass på at deigen ikke har for mye mel i seg, da vil den bli tørr og kompakt
Du kan fint bruke kjøkkenmaskin om du ønsker det !

Hev deigen til det dobbelte..

Rett før steking, lag en "grop" i bollen og fyll den med vaniljekrem

 Sett bollene i ovnen på 230 grader i 10-12min..

 
Pynt med melis og kokos ..

Det var det hele for denne gang...
Elise :-)